PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI（尾山台）

アサコイワヤナギで、パルフェビジューモンブラン。

焚火の薪のように組み飾られた、胡椒と浜茶のメレンゲがおいしい。

個人的に、モンブランのパフェは、いかに最後まで飽きずに食べられるかがポイントだと思っているんだけど、何層にも重なった味と食感が楽しくて、あっという間にグラスの底まで到達。

やっぱりパフェは、こうでなくちゃ。